정보/2tv 생생정보 맛집 Mr.&Mrs. KIM's 인간극장 2019. 8. 28. 18:00
비법 24시, 밥상을 털어라 ■ 연한상 & 연잎충조전압탕인천 부평구 화랑로47번길 24☎ 032-502-0633※ 방송 이후 가게가 혼잡할 수 있으니 여유를 두고 방문하실 것을 권합니다. 인천 부평구 백운역 인근에 있는 연요리 전문점 '은수저'는 연을 재료로 쓴 한상차림이 푸짐합니다. 뭐니뭐니해도 이 집의 주인공은 '연잎밥'입니다. 찹쌀로 볶듯이 밥을 지은 뒤 연근, 은행, 단호박, 각종 계절콩 등 9가지 재료를 섞어 연잎으로 싸서 한 번 더 푹 쪄줍니다. 연잎 향과 풍미가 깊게 스민 밥 한 숟갈은 어떠한 반찬과도 찰떡궁합입니다. 권영수(47) 은수저 대표는 "연꽃이 가득한 조선시대 연못으로 유명한 시흥 관곡지(官谷池)와 김포 봉성연꽃농장에서 친환경 무농약 인증을 받은 연을 공수해온다"며 "연은 뿌리(연..
더 읽기
