[2tv저녁 생생정보]비법24시밥상을털어라-강진장뚱어탕&짱뚱어회/대동맛지도-볼테기찜,전골/한우불고기탑 위치,메뉴,가격

비법 24시, 밥상을 털어라 <짱뚱어탕 & 짱뚱어회>

 

■ 장뚱어탕&짱뚱어회

<강진만갯벌탕>

전남 강진군 강진읍 동성로 16

☎ 061-434-8288

※ 아침 식사 가능합니다. 휴일 없이 매일 영업한다고 합니다.

강진만갯벌탕에서는 장뚱어탕을 갯벌탕이라고 칭합니다.

남도 음식 맛집 답게 기본 반찬부터 남다른 곳이라고 하는데요.

반찬 중 가장 돋보이는 건 갈치속젓을 꼽습니다. 자극적이지 않고, 단맛도 적은 것이 꼭 기성품이 아닌 직접 담그신 듯한 느낌이 든다고 합니다.

사장님께서는 강진에서만 나는 재료를 구입해 만들었다고 자부하십니다.(별도로 판매)

추어탕처럼 장뚱어를 갈아서 시원한 국물을 만드는데요.

짱뚱어는 망둥어보다는 훨씬 작은 편입니다.

체온을 조절하느라 갯벌에서 팔딱팔딱 뛰어다니며 햇빛을 쬐는 특성이 있어서인지 특유의 비린내도 없고, 영양도 만점이라고 합니다.

가게 벽면에는 맛있게 드시는 방법에 대해 설명해 놓았네요.

'탕 한그릇에 밥 세수저를 말아 드시면 가장 맛있는 갯벌탕 맛을 느낄 수 있습니다'

  

대동 맛 지도 <멋과 맛이 있다 문화의 도시, 이천!>

  

 ■ 볼테기찜&볼테기전골

<독도 볼테기>

경기 이천시 증신로 304

☎ 031-633-6888

볼테기를 먹으면 사람의 몸을 뜨끈하게 데워주는 특징이 있다고 합니다.

여기서 볼테기란?

대가리와 입이 커서 큰 대,입 구 자를 써 대구어라고 부릅니다.

옛부터 대구는 보신어로 알려져 왔었는데요.

볼테기탕은 산모의 젖이 잘 나오게 하여 민간요법으로도 널리 이용되어 왔다고 합니다.

대구는 맛이 달고 독이 없으며, 기력을 보한다고 되어 있습니다. 또한 비타민 A,D,B1,2가 가장 많이 함유되어 있는데요.

볼테기 찜,탕,해장국은 다이어트 식으로도 좋으며, 칼슘과 단백질,콜라겐이 다량 함유되어 있습니다.

뿐만 아니라 대구는 간에 제일 좋은 음식이며, 해장국으로 시원하고 숙취해소에 최고의 음식이라고 합니다.

  

■ 한우불고기탑+치즈불고기파전

<화산불고기>

경기 이천시 어재연로18번길 38

화산불고기는 한우만을 사용하며 직접 끓인 한방 육수를 사용한다고 합니다.

또한 각종야채와 담백한 소불고기를 함께 볶아 낸 후 감칠 맛 나는 파절이와 함께 먹는 것이 이 집의 특징이라고 합니다.

영업시간은 오후12시부터 저녁 11시까지이구요.

화산불고기는 이미 많은 공중파 방송에 4층 불고기탑 맛집으로 널리 알려져 있었습니다.