국내여행/맛집 Mr.&Mrs. KIM's 인간극장 2019. 8. 26. 21:37
26일 방송된 ‘생활의 달인’에서는 부산 마린시티빵집으로 유명한 ‘플라잉스콘’을 운영하는 경력 14년의 김민정씨가 스콘 달인으로 소개됐습니다. 방송에 소개된 곳은 부산 해운대구 마린시키2로 33 해운대 두산 위브 더 제니스 상가 1층 125호의 ‘플라잉스콘’입니다. 이곳은 무려 20여 가지 종류의 다채로운 스콘을 선보이며 손님들의 눈을 사로잡았는데요. 이집 스콘의 특징은 그냥 퍽퍽한 것이 아니라 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다는 것입니다.달인은 스콘의 첫 번째 비법은 바로 밀가루의 수분율을 높이는 것이라고 밝혔습니다. 알로에 중에서도 수분이 많기로 유명한 사포나리아를 끓여 그 물만 걸러 한김 식혀 주면 오묘한 자몽빛 비법 물이 되는데 김민정 씨는 2시간 마다 한 번씩 뿌려준다고 합니다. 반죽물도 특별하다. ..
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